Solomo de Cuerito

El solomo de cuerito, también conocido como lomo de aguja, es un corte de carne de res que se caracteriza por su suavidad y sabor. Este corte es muy apreciado en la cocina venezolana y se utiliza comúnmente para hacer bistecs, churrasco y parrilla. Su grasa natural ayuda a mantener la carne jugosa durante la cocción