Queso Azul paisa 000503

El Queso Azul Paisa es una de las joyas de la línea de madurados de la reconocida marca venezolana Paisa. Es un queso de estilo europeo (inspirado en el Roquefort o Gorgonzola) pero adaptado al paladar regional, logrando un equilibrio entre intensidad y cremosidad.

Es un queso madurado elaborado con leche de vaca de alta calidad, al cual se le introducen cultivos de moho específico (Penicillium roqueforti). Durante su maduración en condiciones controladas, este moho desarrolla las características vetas de color verde-azulado que le dan su nombre y su sabor picante distintivo.