Muchacho Cuadrado 003014

El muchacho cuadrado es un corte de carne venezolano que proviene del cuarto trasero. Se caracteriza por su forma de bloque y bajo contenido graso, lo que lo hace ideal para procesos de relleno y asado. Este corte es conocido por su fibra firme, lo que permite resistir la cocción húmeda y lenta, resultando en un sabor robusto y tradicional