Costillas baby de Cerdo

Las costillas baby de cerdo son un corte popular y tierno que proviene de la parte superior de la caja torácica del cerdo, cerca de la columna vertebral. Se caracterizan por ser más pequeñas, tiernas y jugosas en comparación con otros cortes de costillas. Estas costillas suelen tener entre 10 y 13 huesos y son ideales para preparaciones rápidas en parrillas o hornos, gracias a su textura suave y equilibrada entre carne y grasa. Además, son conocidas por su sabor suave y la facilidad de marinar o glasear con diferentes salsas.