Churrasco de Pollo

El churrasco de pollo es un plato popular en América Latina y en países de habla hispana y portuguesa, derivado de la tradición del churrasco, que originalmente se refiere a carne asada a la parrilla. En su versión con pollo, se obtiene generalmente de la pechuga deshuesada o, en algunos lugares, del muslo o contramuslo, cortado en filetes finos o en forma de mariposa para facilitar la cocción uniforme y la absorción del marinado . Su origen está ligado a la costumbre de asar carnes a la parrilla, especialmente en México, Argentina y otros países latinoamericanos