Punta trasera de cerdo KG 007715

Pieza seleccionada de punta trasera de cerdo que presenta una forma triangular característica. Destaca por su cobertura de grasa firme, uniforme y de tono claro en la superficie, la cual protege la carne durante la cocción, asegurando una textura tierna, jugosa y de gran sabor al prepararse asada, horneada o a la parrilla.